日本でもブームを超えてカルチャーとして定着したクラフトビール。第2次クラフトビールブームが沸いた2017年に渋谷にオープンしたデンマーク発の「Mikkeler(ミッケラー)」もそのトレンド牽引してきた店舗のひとつであるといえよう。
世界のトップブリュワーが集まるイベント「MIKKELLER BEER CELEBRATION TOKYO」をはじめ、クラフトビールの新たな楽しみ方を次々と提示してきた。そんな同店の日本2号店が神田にオープンした。
同店では、バーだけの渋谷店とは異なり、ランチやディナーでも利用できるバーガーショップを併設したビールバーとして、ビールとハンバーガーのマッチングを提案。「バーガーショップは敢えてプレーンのバーガーパテではなくビールに最も合うチーズバーガーで勝負させていただきます。オススメのチーズバーガーは日本ではほとんど見かけないスマッシュバーガーというスタイル。ヘラと横槌でパティを厚みは1cm以下までグリドルにスマッシュする(潰す)アメリカのオールドスクールな調理法です」と代表のハミルトンさんがメニューへのこだわりを語っている。
ミッケラービールはもちろん、世界のビール友が作るクラフトビールも充実。世界のビール好きが集まる、神田のクラフトビールアジトになりそうだ。
ACCESS MAP :
ADDRESS: | 〒101-0047 東京都千代田区内神田3丁目21−2 |
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LINK: | OFFICIAL SITE |
体験時間: | 10分 |
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