Mikkeler 神田

日本でもブームを超えてカルチャーとして定着したクラフトビール。第2次クラフトビールブームが沸いた2017年に渋谷にオープンしたデンマーク発の「Mikkeler（ミッケラー）」もそのトレンド牽引してきた店舗のひとつであるといえよう。
世界のトップブリュワーが集まるイベント「MIKKELLER BEER CELEBRATION TOKYO」をはじめ、クラフトビールの新たな楽しみ方を次々と提示してきた。そんな同店の日本2号店が神田にオープンした。

同店では、バーだけの渋谷店とは異なり、ランチやディナーでも利用できるバーガーショップを併設したビールバーとして、ビールとハンバーガーのマッチングを提案。「バーガーショップは敢えてプレーンのバーガーパテではなくビールに最も合うチーズバーガーで勝負させていただきます。オススメのチーズバーガーは日本ではほとんど見かけないスマッシュバーガーというスタイル。ヘラと横槌でパティを厚みは1cm以下までグリドルにスマッシュする(潰す)アメリカのオールドスクールな調理法です」と代表のハミルトンさんがメニューへのこだわりを語っている。

ミッケラービールはもちろん、世界のビール友が作るクラフトビールも充実。世界のビール好きが集まる、神田のクラフトビールアジトになりそうだ。