和菓子Bar「かんたんなゆめ 日本橋別邸」発、ニュー和菓子ムーヴメント
解体が決まっている築80年のビルで2年間だけ営む和菓子Bar「かんたんなゆめ 日本橋別邸」。まるでチーズケーキのような創作練りきりがこの店の主役だ。モダンな和菓子を、日本酒と共にじっくりと堪能する体験は、忙しなく働... 続きを読む >
ビストロが恋しい大人の皆さんへ。食堂カフェ「pedibus jambus」
ビストロの雰囲気が好きな人は多い。ほどよくゆるくも大衆的すぎない、あのセンスのいい空間での美食時間は最高だ。だが、それがワインなしでも味わえるとしたら、もっと誰でも気軽に楽しめるのではないだろうか。居心地の良さと同... 続きを読む >
美味しい、は相手を選ばない。今こそ「Universal Bakes and Cafe」へ
さまざまな文化や価値観が次々とアップデートされる現代。その流れは食の分野でも起きている。これまで健康食として捉えられがちだったヴィーガンは、文化や民族を超えてみんなで同じ「美味しい幸せ」を共有できるユニバーサルな食... 続きを読む >
神南でのスキマ時間に重宝！エアポケット北谷公園×ブルーボトルコーヒー
渋谷・神南エリアの新しくリニューアルした北谷公園。自転車やバイクが並んでいた薄暗い公園のイメージを一新し、道ゆく老若男女が足を止めるほどの目を惹く場所へと大変身を遂げた。公園内に店舗を構えるブルーボトルコーヒーのカ... 続きを読む >
お寺でコーヒー？街をゆるくつなぐ「ゼンガクジ フリー コーヒースタンド」
美味しいコーヒーがあるところには人が集まり、自然と交流が生まれ、コミュニティができる。そんな光景は、今や街なかのスタイリッシュなコーヒーショップやカフェだけにとどまらない。“お寺”に週末だけ現れる「ゼンガクジ フリ... 続きを読む >
音楽と触れる、尊い時間。行きつけにしたい「音」で選ぶカフェ・バー8選
音楽は、私たちの生活において必要なものだ。自粛期間中の抑うつされた生活は「やっぱりエンタメは人生に必要不可欠」と改めて気づかせてくれた。とはいえ大手を振って「ライブに行く」「クラブで踊る」などの行動はまだまだ憚られ... 続きを読む >
進化する清澄白河。パンとコーヒーどっちも主役、が新しい「 B²」
パンとコーヒーの相性の良さはいうまでもない。東京には高い技術を持つパン職人はもちろん、焙煎士やバリスタも数多く存在し、日々しのぎを削っている。しかし、どちらも本物の味を楽しもうとすると、ベーカリーとコーヒーショップ... 続きを読む >
期間限定カフェ。ファッショナブルな隠れ家に注目の「虎へび珈琲」が登場
コーヒー＆サイエンスをテーマに、科学者である焙煎士が作りだすオルタナティブコーヒービーンズブランド「虎へび珈琲」が、南青山骨董通りの「カフェ・ヴェロニク」をディレクション。4月14日までの期間限定でオープン中だ。デ... 続きを読む >
カレーとクリームソーダで巡る旅。高円寺「旅する喫茶」で知る日本各地の味
カレーとクリームソーダ。そんな喫茶店の王道メニューを通じて、日本各地の魅力を伝えようとする「旅する喫茶」。東京・高円寺を拠点に、全国へ出かけていくユニットだ。道中で出逢った地域ならではの食材や人のつながりを東京に持... 続きを読む >
カフェが生む“おもしろ”。人とカルチャーが交わる奥三茶の文化センター「マンモスビル」
今注目の奥三茶エリアにある「マンモスビル」は、コーヒーを通してさまざまなカルチャーと人が交わる、いわば実験と発見の場。その個性的なルックスに惹きつけられ、多くの人々が集まってくる。コーヒーが好きで通う人、近所に住む... 続きを読む >
