yoshiyuki

北海道・帯広にあるイノベーティブレストラン。オーナーシェフの西島祥之さんによる、イタリアンとフレンチをベースにした独創的な料理が魅力の店。
西島さんは、「旅するように食事を楽しんでほしい」という思いから、十勝産の小麦を使ったパスタは自家製、卵はオーガニックにこだわる養鶏場から、魚は船上で神経締めを行っている漁師から仕入れるなど、食材にはこだわりが強い。
美味しいだけでなく、見るのも楽しい料理の数々は、帯広・十勝の旅をさらに思い出深いものにしてくれるに違いない。

RELATED :

帯広の人気レストランが語る、コロナ禍だからこそ強まる北海道への地元愛

JR帯広駅から徒歩5分の場所に店を構える「yoshiyuki」は、イタリアンとフレンチが融合した人気イノベーティブレストランだ。北海道の豊かな自然の中で育まれる食材を、旅するように楽しみながら味わってほしい−そんな...

VIEW MORE