心身の健康の基礎となるのは日々の食。中でも発酵食品は、免疫力を向上させる食べ物として、大きな注目を集めている。日本の食卓に欠かせない身近な発酵食品である味噌にフォーカス。丸の内エリアのカフェでは、味噌汁をメインに発酵料理研究家・舘野真知子氏監修の特別メニューを提供。また、オンラインにて発酵食品の名匠と発酵に造詣の深い名料理人が「おいしい味噌汁の作り方」を伝授するセミナーを開催。まずは毎日いただく味噌汁から、健やかな心身の基礎を整えてはいかがだろう。
| 開催日: | 2021年3月15日 〜 2021年4月4日 |
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| LINK: | OFFICIAL SITE |
| 開催場所: | Marunouchi Café、Marunouchi Happ. Stand & Gallery、 有楽町 micro FOOD & IDEA MARKET 、オンライン |
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