「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」内の人気ベーカリー、代官山に単独オープン

イタリアンベーカリー「プリンチ®」が、7月24日(水)に「プリンチ® 代官山T-SITE」を新オープン。穏やかな時間が流れる新店舗で、休日をゆったりと過ごそう。

「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」内の人気ベーカリーが代官山にも

日本では、2019年2月開店の中目黒「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」内に出店したことで知られるところとなったイタリアンベーカリー「プリンチ® 」。

その歴史は、1986年ミラノでオープンしたことに始まる。
創業者ロッコ・プリンチは、パンを焼くことを自分の使命と感じる根っからのパン職人。早朝から店を開け、オーブンを動かし続けた。ディテールまでこだわり尽くした丁寧な仕事ぶりと、最高の素材を用いたパンやペストリー、ピッツァ、そしてデザートまでもが話題となり人気店に。現在では、ミラノに6店舗、スターバックスの本場シアトルには3店舗を展開する他、シカゴ、ニューヨーク、ロンドン、上海などグローバルに展開。イタリアから輸入した材料を使った焼きたてのパンをイートイン、テイクアウトで提供している。

日本で初の単独店となる「プリンチ 代官山T-SITE」は、中目黒に「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」での出店以降、予想を上回る人気に応えるかたちで新オープン。これまで以上に豊富なメニューを揃えてイタリア本場の味わいを届けていく。

1日の”その時間”に食べたいものが揃う

「プリンチ 代官山T-SITE」では、プリンチが大切にする「職人たちの手仕事」、「本物へのこだわり」、「五感で味わう体験」をテーマに、イタリアや日本などの厳選した食材を組み合わせて提供。ブレックファースト、ランチ、カフェタイム、ディナータイムで各時間にあった約80種のメニューを展開する。

「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」でも人気のコルネッティをはじめとしたパンはもちろん、サンドイッチ、ラザニア、サラダやピッツァなどを味わうことができる。

デザート、アルコール類も充実

カフェタイムに行くなら、同店限定のデザートメニュー「ビニョラータ アル チョコラート」がおすすめ。

「ビニョラータ アル チョコラート」は、生クリームを詰めたシューをチョコレートで包み込んだデザートで、生クリームとチョコレートの滑らかな口当たりと濃厚な味わいを楽しめる。

お酒が好きなら、イタリアならではの習慣、夕方からアルコールとのペアリングを楽しむ「アペリティーボ」もおすすめ。片手で食べられるスティックタイプのフォカッチャ ピッツァなどともに、仕事帰りにふらっと立ち寄りたい。

豊かな緑に溢れ、落ち着いた雰囲気の代官山T-SITEにオープンする新店舗。店舗奥にオープンキッチンを配しているので、サーブをするスタッフ(コメッサ)とパンの調理を担当するスタッフ(ベーカー)による“臨場感あふれるイタリアンベーカリー体験”を眺めるのも過ごし方のひとつ。ゆっくりと穏やかな気分の日に訪れたいカフェベーカリーだ。