VOL.7 八木将康(劇団EXILE)と夜の日本橋でクラフトビール飲み比べ

劇団EXILEの八木将康さんとめぐる東京の夜の街。自転車でいい汗をかいたら、日本橋のクラフトビール専門店で、ちょっとひといき。

世界にひとつだけ、日本橋ならではのビールがここに。

国内外のクラフトビールやクラフトサイダーが楽しめる「NIHONBASI BREWERY.（ニホンバシブルワリー）」は2016年11月にオープン。13のタップが並び、アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB (Hop works Urban Brewery) 」の醸造長Trevor Bass氏が考案したオリジナルレシピの「NIHONBASHI IPA」（ワンサイズのみ580円）を含め、常時約12種類のビール（M380円、L580円、LL980円）とサイダー1種が楽しめる。

この日のラインナップは、京都醸造の「黒潮の如く」や、栃木県の「うしとらブルワリー」のアメリカンスタイルのダブルIPA「Out of Envy」など。季節や味わいなど、全体のバランスを見ながらラインナップが変わるので、いつ訪れても新たな味わいに出あえるのだ。

驚きの香りと美味しさの“檜枡で味わうビール”

「ビールが大好き」という八木さんは20歳の時にバーベキューで350mlの缶ビールを1ケース（24本）飲んだことがあるという強者。「夏に限らず、秋でも冬でも一年中ビールを飲みます。あっさり系が好きなんですが、こんなにたくさん種類があると、全種類飲み比べてみたくなりますね」。

まずは看板ビールの「NIHONBASHI IPA」から。こちらは他のビールと違い、グラスとオリジナルの檜枡のセットで提供される。一口味わうと、驚きの美味しさのあまり思わず目を丸くしてしまうほど。

「ものすごくフルーティ。まったく苦味がなくて飲みやすい。この少し濁りのある琥珀色もいいですよね。檜枡で味わうというのも新鮮。檜の香りが芳醇なビールの香りとよく合っていて、ずっと檜枡で飲みたいくらい。ビール苦手な方もこれなら飲めると思います！」と八木さん。

もう1杯オーダーした「黒潮の如く」は、ロースト麦芽の味わいとフルーティなアロマが特徴のスタウト。浅煎りのコーヒーのような上品な味わいだ。

クラフトビールに合う、安心・安全な食材のやさしい味

もともとビオワインと野菜の食堂「ユニオンサンドヤード」（人形町）の姉妹店としてスタートしたお店だけに、食材もこだわって選び抜かれている。ローカルで減農薬なものをセレクトし、イタリアンでも居酒屋でもなく、素材の味を存分に生かしたオリジナル料理が提供されている。

八木さんは「とろけるポテサラ」（580円）と「オクラと大葉ジェノベーゼ 自家製リコッタチーズ」（1280円）がとても気に入ったそう。「ビールによく合う！ 素材の味と味が調和して、おしゃれな味がする！」と箸が止まらなくなった様子。

下町ならではのビルをリノベーションしたという内装も、あたたかみがあって寛げる。ビール好きも大満足のお店だ。

八木将康（やぎ・まさやす）
1987年生まれ。北海道出身。2012年、劇団EXILEに加入し俳優として活動を開始する。これまで、「HiGH&LOW」シリーズ、ドラマ「Love or Not」、映画「jam」など数多くの作品に出演。また、アーティスト「CRAZY四角形」としてデビューを果たし活躍している。

※2017年10月29日にTOKYO DAY OUT で公開した記事を一部修正して再掲しています