素揚げした肉の旨みを感じる

素揚げや 小岩店

低温でじっくり仕上げた、ヒナ鳥の素揚げが看板メニュー。衣がついていないため、油っぽくなくさっぱり食べられるのが特徴だ。素揚げと相性抜群な、冷凍レモンが入ったレモンサワーは注文必須。

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