アレンジするのは生地から手作りする本格ピザ。カスタムピザ専門店が六本木で開店

カスタムピザ専門店「アール・ピザ(R PIZZA)」1号店が、4月26日(金)、六本木ヒルズ ヒルサイドにオープンする。

最近人気の高い「カスタムピザ専門店」。都内でも、次々に新店舗がオープンしている。魅力はもちろん、自分好みのピザを作れること。その日の気分やお腹の空き具合でトッピングの種類や量を変えて楽しむことができるのだ。

この度オープンする「アール・ピザ」は、カスタムチョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダワークス」を手がけるクリスプによるカスタムピザ専門店。

注文を受けてから生地を伸ばし、4種類のソースと自家製ベーコン・ペパロニを含む約30種類のトッピングを組み合わせたオリジナルピザを、一つ一つ丁寧に焼き上げる。注文者はカウンター越しにトッピングを自由に選び、自分好みのピザを作ることが可能だ。

さらに、このお店では、合成保存料や合成着色料を一切使用していないのも魅力。できる限り作り置きをせず、ピザ生地やソースを含むほぼ全ての食材を店舗で毎日調理している。

目移り必至のトッピング

注文方法は至ってシンプル。ソース、チーズ、トッピングから、自分の好きなものをチョイスしていくだけだ。ソースはクラシックトマト、スパイシートマト、バジルペスト、ホワイトクリームの4種類、チーズはフレッシュモッツァレラ、シュレッドホワイトチェダーの2種類から選ぶことができる。

約30種類のトッピングのメインとなるのは、自家製のイタリアンソーセージ、ペパロニ、ベーコンなど。野菜のラインナップも豊富で、チェリートマト、ブロッコリー、ズッキーニ、ホワイトマッシュルーム、ピクルドレッドオニオン、カラマタオリーブ、バジル、ルッコラなどからセレクトできる。

またカスタムピザだけでなく、グランドメニューも用意。クラシックトマトソース、フレッシュモッツァレラ、チェリートマト、バジル、オリーブオイルを合わせた「THE CLASSIC」は安定の美味しさだ。

オーダーから約2分で焼き上がるため、テイクアウトもおすすめ。緑豊かな毛利庭園からもほど近く、ランチタイムやピクニックなどさまざまなシーンで活躍してくれそう。仲間とそれぞれのピザをシェアすれば、想像していなかった新しいピザに出会える楽しみも。