かんたんなゆめ 日本橋別邸

解体が決まっている築80年のビルで2年間だけ営む和菓子Bar。クリームチーズとレモンを練り込んだ餡からつくる、チーズケーキのようなモダンな練りきりが日本酒や日本茶と一緒に楽しめる。限りある時間の中で味わう和菓子はどこか儚いが、和菓子が苦手という人こそ訪れてみれば新たな和菓子の魅力に出逢えるだろう。

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和菓子Bar「かんたんなゆめ 日本橋別邸」発、ニュー和菓子ムーヴメント

東京・丸の内

解体が決まっている築80年のビルで2年間だけ営む和菓子Bar「かんたんなゆめ 日本橋別邸」。まるでチーズケーキのような創作練りきりがこの店の主役だ。モダンな和菓子を、日本酒と共にじっくりと堪能する体験は、忙しなく働...

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