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新旧の融合を
五感で楽しむ

かんたんなゆめ 日本橋別邸

解体が決まっている築80年のビルで2年間だけ営む和菓子Bar。クリームチーズとレモンを練り込んだ餡からつくる、チーズケーキのようなモダンな練りきりが日本酒や日本茶と一緒に楽しめる。限りある時間の中で味わう和菓子はどこか儚いが、和菓子が苦手という人こそ訪れてみれば新たな和菓子の魅力に出逢えるだろう。

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