TOPICS CAFE #パン活する

さまざまな文化や価値観が次々とアップデートされる現代。その流れは食の分野でも起きている。これまで健康食として捉えられがちだったヴィーガンは、文化や民族を超えてみんなで同じ「美味しい幸せ」を共有できるユニバーサルな食... 続きを読む >

パンとコーヒーの相性の良さはいうまでもない。東京には高い技術を持つパン職人はもちろん、焙煎士やバリスタも数多く存在し、日々しのぎを削っている。しかし、どちらも本物の味を楽しもうとすると、ベーカリーとコーヒーショップ... 続きを読む >

今や全国に5万5千店以上あるといわれるコンビニ。その品揃えは弁当や飲み物だけにとどまらず、本格スイーツにホットスナック、雑誌や日用品に至るまで何でも揃う。近年ではイートインスペースも充実してきており、私たちの日常に... 続きを読む >

2021年3月、原宿の人気ベーカリーショップ「The Little BAKERY Tokyo」がリニューアルして移転オープンする。元々はテイクアウト中心の店舗だったが、イートインスペースを増設し、ベーカリーカフェと... 続きを読む >

繁華街でもオフィス街でも駅前でもない、「居住」中心のエリアに、小さな飲食店やコミュニティスペースが増えている。近年失われつつあった地域のつながりの大切さがふたたび見直され始め、人々は身近な暮らしのあり方を変えようと... 続きを読む >

大阪発・食パン専門店の「LeBRESSO（レブレッソ）」の都内2号店が木場公園にオープン。耳まで柔らかい食パンを朝ごはんにして、最高の1日をはじめよう。続きを読む >

鎌倉駅から徒歩2分の好立地・丸七商店街内に、味とビジュアルにこだわったベーグル専門店「ぐるぐるべゑぐる」がオープンした。続きを読む >

浅草・田原町にある老舗パン店「ペリカン」の食パンを提供するカフェが三軒茶屋に新オープン。パンの美味しさを最大限に引き出すシンプルなトーストメニューは、近隣に住むパン好きの朝習慣を変える美味しさだ。続きを読む >

ニューヨーク発「THE CITY BAKERY」の国内12店舗目となる、ベーカリー・レストラン・パン工房を兼ね備えた国内最大店舗が、6月17日（月）に赤坂アークヒルズにオープンする。続きを読む >