ふわトロ卵が絶品。LAセレブに愛される究極の卵料理店が、新宿に初上陸

ロサンゼルス発の卵料理専門店「エッグスラット」が、待望の日本初上陸。9月13日(金)より、新宿サザンテラス内にオープンする。現地では１〜２時間待つこともあるというほどの人気店だ。

こだわりの卵料理をカジュアルに楽しめる

卵好きが卵好きのために作った“究極のエッグサンド”をメインとする卵料理専門店「エッグスラット」。2011年、ロサンゼルスにて1台のキッチンカーからスタートし、アメリカの定番料理「エッグサンド」の革命児として話題をさらった。

2019年現在、アメリカを中心に全世界に7店舗を展開する人気店が、今秋、日本初上陸を決定。新宿サザンテラス内にオープンする。

いくつもの規格をクリアした卵や厳選した素材を使い、アメリカの名立たる星付きレストランで修業したシェフ考案のレシピに基づいたメニューの数々。高級レストランに匹敵する味わいを、カジュアルに味わうことができる。

アメリカに革命を起こした?　「究極のエッグサンド」

「エッグスラット」が提供する「究極のエッグサンド」(フェアファックスサンド)は、それまでありきたりな大衆食として見られていたエッグサンドとは一線を画した卵料理だ。

日本1号店となる「エッグスラット 新宿サザンテラス店」では、日本全国から厳選した契約農園の平飼い卵、自家製のブリオッシュをはじめとするこだわりの素材を使用。本国より受け継いだレシピと技術を基に、より日本人の味覚に合う“究極のエッグサンド”を追求している。

同店発祥の人気メニュー「スラット」も登場

フェアファックスサンドの他に、看板メニュー「SLUT (スラット)」もラインナップ。”LAセレブに愛される朝食” として世界的に話題を集めた卵料理だ。

ガラス瓶に詰められているのは、日本人には馴染みのある温泉玉子のようなとろとろの卵と、クリーミーなマッシュポテト。瓶の中の卵とポテトを混ぜて、バゲットに乗せて食べるという、シンプルながら相性抜群のこのメニュー。優しい味わいは朝食タイムにもぴったりだ。

朝7:30から22:00までオープンする「エッグスラット 新宿サザンテラス店」。出勤前にしっかり朝食をとりたい時も、少し遅めのランチにも、そして、休日にゆったりブランチを味わいたい時にも、幅広く利用できそうだ。LAセレブに愛される究極の卵料理の数々を堪能しよう。